Samsø Brød
Hygge-Bolle
Økologisk Hyggebolle
Blød, smagfuld bolle lavet af økologiske ingredienser, som er perfekt til hyggelige stunder, morgenmad eller en let snack. Bollen har en luftig krumme og en sprød skorpe, der gør den velegnet til både sødt og salt pålæg. Med sin naturlige smag og bløde tekstur er den ideel til at tilfredsstille dine smagsløg på ethvert tidspunkt af dagen. Bolle med kanel/ingefær/kardemomme, der kan spises, som den er, men som også egner sig fantastisk til ost.
Hyggebollen er bagt med økologisk hvedemel, vand, gær og salt og er fri for tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
Indhold: 8 stk. (400 g.)
Ingredienser
Indeholder: økologisk glutenfri havre, økologisk majsmel, økologisk kartoffelmel, økologisk rismel, økologisk boghvedemel, økologisk rørsukker, økologisk tørret rissur, økologiske loppefrøskaller, salt, økologisk tørgær, økologisk kanel, økologisk ingefær og økologisk kardemomme.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi, kJ 1.458, kcal 348
Fedt, 3,2 g.
– heraf mættede fedtsyrer, 0,6 g.
Kulhydrat, 68,8 g.
– heraf sukkerarter, 9,5 g.
Kostfibre, 5,4 g.
Protein, 7,5 g.
Salt, 0,4 g.
Bagevejledning
Hæld 5,5 dl. vand (ca. 35 grader) og melblandingen i en skål, og rør i 5 minutter indtil dejen begynder at løsne sig fra skålens sider. Du kan enten bruge en håndmixer med dejkroge eller en røremaskine.
Saml dejen, og lad den hvile i skålen eller anden beholder i 1-2 timer ved stuetemperatur, eller 8-24 timer på køl.
Efter hvil deles dejen op i 8 stykker, som sættes på bageplade, brug evt. en ske dyppet i koldt vand, eller dejskraber hvis dejen er for fugtig at håndtere med hænderne.
Bag ved minimum 230 grader (varmluft) i 22-25 minutter afhængigt af din ovn.
