Samsø Brød
Ø-Bolle
Ø-Bolle er en økologisk og smagfuld bolle, der er perfekt til morgenmad eller som snack. Bagt med nøje udvalgte økologiske ingredienser, har denne bolle en dejlig blød krumme og en sprød skorpe. Ø-bollen er velegnet til både sødt og salt pålæg og kan nydes som en del af en sund og balanceret kost.
Denne bolle er ideel til hyggelige stunder, hvor den økologiske kvalitet og den gode smag kommer i første række. Perfekt til dig, der ønsker et naturligt bagværk uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.
Melblandingen egner sig også godt som et helt brød, her er bagetiden ca. 55 minutter ved 200-210 grader.
Indhold: 8 stk boller.
Ingredienser
Indeholder: økologisk glutenfri havre, økologisk majsmel, økologisk kartoffelmel, økologisk rismel, økologiske solsikkekerner, økologisk tørret rissur, økologiske loppefrøskaller, salt, økologiske chiafrø og økologisk tørgær.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi, kJ 1.501, kcal 359
Fedt, 6,7 g.
– heraf mættede fedtsyrer, 0,9 g.
Kulhydrat, 61,8 g.
– heraf sukkerarter, 0,9 g.
Kostfibre, 5,6 g.
Protein, 9,2 g.
Salt, 1,9 g.
Nettovægt 420g
Bagevejledning:
Tag 2 spsk. fra til håndtering af dejen.
Hæld 5 dl. lunkent vand i en skål og derefter tilsæt resten af melet. Rør derefter straks i 5 min. indtil dejen begynder at løsne sig fra skålens sider.
Lad dejen hvile i skålen i 5 min. Tag dejen ud på en meldrysset overflade/skærebræt og tryk forsigtigt dejen ud så den er minimum 3 centimeter høj.
Tildæk derefter med film. Hviletid tildækket med film: 8-12 timer.
Brødet hæver først i ovnen!
Bag I opvarmet ovn (varmludt) min. 230 grader i 22-25 min.
