Samsø Brød
Boghvede-Bolle
Økologisk Boghvedebolle
En sund og velsmagende glutenfri bolle, perfekt til dem, der ønsker et fiberrigt og naturligt alternativ til hvedeboller. Disse boller er lavet af økologisk boghvedemel, som er kendt for sit høje indhold af fibre, protein og essentielle næringsstoffer, hvilket gør dem ideelle til en nærende morgenmad eller som en snack i løbet af dagen.
Boghvedeboller er glutenfri, hvilket gør dem til et fremragende valg for personer med glutenintolerance eller for dem, der ønsker at følge en glutenfri kost. De har en let nøddeagtig smag og en saftig, fyldig konsistens, som passer perfekt til smør, pålæg eller som del af en sandwich.
- Indhold: 8 stk. (400 g)
- Rig på fibre og næringsstoffer
- Glutenfri og økologisk certificeret
- Perfekt til glutenfri kost og en sund morgenmad
Ingredienser
Indeholder: økologisk boghvedemel, økologisk kartoffelmel, økologisk glutenfri havre, økologisk rismel, økologiske chiafrø, økologiske loppefrøskaller, økologisk tørret rissur, salt og økologisk tørgær.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi, kJ 1.455, kcal 348
Fedt, 4,4 g.
– heraf mættede fedtsyrer, 0,7 g.
Kulhydrat, 64,2 g.
– heraf sukkerarter, 0,4 g.
Kostfibre, 5,5 g.
Protein, 8,2 g.
Salt, 1,9 g.
Bagevejledning
Hæld 5,5 dl. vand (ca. 35 grader) og melblandingen i en skål, og rør i 5 minutter, indtil dejen begynder at løsne sig fra skålens sider. Du kan enten bruge en håndmixer med dejkroge eller en røremaskine.
Saml dejen, og lad den hvile i skålen eller anden beholder i 1-2 timer ved stuetemperatur eller 8-24 timer på køl.
Efter hvil deles dejen op i 8 stykker, som sættes på en bageplade, brug evt. en ske dyppet i koldt vand eller dejskraber, hvis dejen er for fugtig at håndtere med hænderne.
Bag ved minimum 230 grader (varmluft) i 22-25 minutter afhængigt af din ovn.
