Samsø Brød
Fiber-Bolle
Fiber Bolle
Det er den perfekte løsning for dig, der søger en velsmagende, sund bolle uden sukker og gluten. Denne proteinrige bolle er høj i fibre og lav på kulhydrater, hvilket gør den ideel til en sund livsstil, vægttab eller keto-diæter. Med en sprød ydre og blød indre struktur er den fantastisk til morgenmad, sandwich eller som en hurtig snack i løbet af dagen. Perfekt for dig, der ønsker et sundt alternativ til traditionelle boller, uden at gå på kompromis med smagen. Tilsæt dit favorit krymmel og nyd en smagfuld, økologisk og naturligt glutenfri bolle.
Indhold: 8 stk. (400 g)
Ingredienser
Indeholder: økologisk glutenfri havre, økologisk boghvedemel, økologisk majsmel, økologisk kartoffelmel, økologiske hampefrøskaller, økologisk linsemel, økologiske græskarkerner, økologisk rismel, økologisk quinoamel, økologiske loppefrøskaller, økologisk tørret rissur, salt og økologisk tørgær.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi, kJ 1.461, kcal 365
Fedt, 8,2 g.
– heraf mættede fedtsyrer, 0,6 g.
Kulhydrat, 53,5 g.
– heraf sukkerarter, 0,6 g.
Kostfibre, 10,9 g.
Protein, 13,5 g.
Salt, 2,0 g.
Bagevejledning
Hæld 5,5 dl. vand (ca. 35 grader) og melblandingen i en skål, og rør i 5 minutter, indtil dejen begynder at løsne sig fra skålens sider. Du kan enten bruge en håndmixer med dejkroge eller en røremaskine.
Saml dejen, og lad den hvile i skålen eller anden beholder i 1-2 timer ved stuetemperatur eller 8-24 timer på køl.
Efter hvil deles dejen op i 8 stykker, som sættes på en bageplade, brug evt. en ske dyppet i koldt vand eller dejskraber, hvis dejen er for fugtig at håndtere med hænderne.
Bag ved minimum 230 grader (varmluft) i 22-25 minutter afhængigt af din ovn.
